MANAJER KAFETARIA INSTIKA INGINKAN KANTIN RASA RESTORAN
Sumenep - Instika - Manajer Kafetaria Instika, Abdul Hadi mengungkapkan keinginannya untuk meningkatkan kualitas kantin Instika. “Jika sebelumnya kantin Instika dari segi kualitas seperti kantin pada umumnya, maka akan diubah seperti kualitas restoran,” demikian katanya memberikan alasan mengapa Kafetaria Instika melakukan Studi Banding Kuliner ke Kedai HK Sumenep, Kamis (07/9/2017).
Dia menambahkan, selain membuat menu rasa restoran, mutu manajemen, pelayanan, dan kebersihan kantin akan ditingkatkan meskipun tidak seratus persen sama dengan restoran atau kedai HK.
Hal yang sama disampaikan Sumarwi selaku chef kantin Instika. Dia mengatakan, Kafetaria Instika perlu mengadaptasi manajemen menu dan penyajian dari Kedai HK sesuai kebutuhan yang ada di Kafetaria Instika.
“Inilah salah satu upaya karyawan kantin untuk memberikan pelayanan terbaik terhadap pembeli,” tambahnya.
Sementara itu, Direktur Pusaka H.M. Tajus Subqi, S.E., M.M., selaku penanggungjawab Kafetaria Instika dan Ketua Panitia Studi Banding mengatakan bahwa harapan dari diadakannya studi banding adalah pengelolaan kafetaria menjadi semakin baik.
“Saya berharap pengelolaan kantin menjadi semakin berkembang dan meningkat, mulai dari segi teknis, pelayanan, menu, manajemen, dan lain lain sebagainya,” ungkapnya. (Masykur Arif/LP2D)